Σκοπός αυτής της μελέτης ήταν η διερεύνηση της επίδρασης παραγόντων στοματικής υγείας στην τήρηση της μεσογειακής διατροφής σε έναν ηλικιωμένο πληθυσμό. ΜΕΘΟΔΟΙ: 130 άτομα άνω των 60 ετών που επισκέπτονταν τα ΚΑΠΗ συμμετείχαν σε αυτήν τη μελέτη. Οι προφορικές συνεντεύξεις κατέγραψαν δημογραφικές και κοινωνικοϊατρικές πληροφορίες, υποκειμενικές στοματικές ενοχλήσεις και οδοντιατρικές συνήθειες. Η τήρηση της μεσογειακής διατροφής αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας τον δείκτη MDI_BNC4H (εύρος: 0-14). Πραγματοποιήθηκε προφορική εξέταση και αξιολόγηση της μασητικής απόδοσης με χρήση δίχρωμης τσίχλας που αναλύθηκε ψηφιακά. Αποτελέσματα Η μέση ηλικία των συμμετεχόντων στη μελέτη ήταν 73,9 ± 8,5 έτη. Η βαθμολογία της τήρησης της μεσογειακής διατροφής κυμαινόταν από 3 έως 9 (5,6 ± 1,4). 58 συμμετέχοντες χρησιμοποιούσαν αφαιρούμενες προθέσεις, ενώ 20 χρησιμοποιούσαν ένα ζευγάρι ολικές οδοντοστοιχίες. Οι μονομεταβλητές αναλύσεις αποκάλυψαν ότι οι παράμετροι που επηρέασαν αρνητικά στατιστικά σημαντικά ή οριακά στατιστικά σημαντικά το επίπεδο τήρησης της μεσογειακής διατροφής ήταν χαμηλότερη μασητική απόδοση (p = 0,050), μεγαλύτερος αριθμός φαρμάκων την ημέρα (p = 0,056), υψηλότερος ΔΜΣ (p = 0,043) και το κάπνισμα (p = 0,053). Η πολυμεταβλητή ανάλυση αποκάλυψε ότι η χαμηλότερη τήρηση της μεσογειακής διατροφής συσχετίστηκε στατιστικά σημαντικά με υψηλότερο ΔΜΣ (p = 0,047) και χαμηλότερη μασητική απόδοση (p = 0,050). Συμπεράσματα Η αυξημένη μασητική απόδοση ήταν ένας ανεξάρτητος προγνωστικός παράγοντας για την καλύτερη τήρηση της μεσογειακής διατροφής σε έναν ηλικιωμένο πληθυσμό.